Ramazan Ayının Gülü Tezgahlardaki Yerini Almaya Başladı

Elazığ'da Ramazan ayında sofraların vazgeçilmez tatlısı güllaç hazırlanmaya başlarken, tatlı ustaları ise artan talebe yetişmek için yoğun mesai harcıyor.

ELAZIĞ 02.04.2022, 10:39 Miraç Karapınar
Ramazan Ayının Gülü Tezgahlardaki Yerini Almaya Başladı

Elazığ’da Ramazan ayında en çok tercih edilen tatlılardan olan güllaç yapımına başlandı. Özellikle süt ağırlıklı bir tatlı olması sebebiyle tüketiciler tarafından çok fazla tercih edilen güllaç tezgahlardaki yerini aldı. Tatlının tepsisi geçen senenin fiyatı olan 80 liradan satışa sunulurken, sütlü olmasından dolayı Ramazan ayında vatandaşların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Ramazan ayında vatandaşların güllaç tatlısına yoğun talep oluşturmasıyla birlikte yoğun mesai harcayan ustalar, günde 20 tepsi güllaç yaparak talepleri yetiştirmeye çalışıyor.

11 ay boyunca çıkmayan güllaç tatlısını Ramazan ayına özel olarak çıkardıklarını belirten işletme sahibi Umut Altunbay, "Personellerimizle yoğun bir tempoyla halkımızın yoğun isteği üzerine çıkartıyoruz. Güllaç tatlısının en büyük özelliği şeker ve sütün karışımıdır. Günde 20 tepsi ile her daim vatandaşlarımıza sunmaya çalışıyoruz. Tatlının en önemli özelliği süttür. Sütün ve şekerin oranlı olması lazım damak lezzeti olarak da içerisine giren fındık ve fıstık oranıdır. Özellikle diğer aylara oranla ramazan ayında hafif olması vatandaşlarımız iftarını açtıktan sonra bayağı hafif olması sebebiyle damak tadımıza hitap ediyor" dedi.

Çok yoğun bir tempoda çalıştıklarını belirten Diyar Barkoci, "Altı 6 üstü 7 kat olmak üzere içerisinde de ceviz ve fındık olan eşsiz bir lezzettir. Güllaç tatlısını Ramazan ayında herkese tavsiye ediyoruz. Zaten Ramazan ayında hafif olması sebebiyle özel bir tatlı olarak biliniyor. En büyük özelliği süt ile alakalıdır. Sütünü ve şekerini gramına göre ayarlıyoruz. Kimisi gül suyu da kullanıyor ama biz gül suyu kullanmıyoruz. İki çeşit güllaç tatlısı var ceviz ve fındıklı birde fıstıklı olup üzeri meyveli koyduğumuz güllaç çeşidi var. Ramazan ayında vatandaşlarımız daha çok güllaç tatlısına yöneliyorlar. En büyük özelliklerinden bir tanesi de hafif olmasıdır. İftara yakın müşterilerimiz gelerek güllaç tatlılarını alıyorlar. Hafif olmasından dolayı da bütün vatandaşlarımıza öneriyoruz" diye konuştu

Yorumlar (0)
19 Mayıs NÖBETÇİ ECZANELER

Yılmaz Eczanesi

Adres: Gültepe Mahallesi, Lokman Sokak, No:3/D Kovancılar / Elazığ

Telefon: 0(424)611-52-00


Göktuğ Eczanesi

Adres: Ulukent Mahallesi, Ulukent Caddesi, No:54/B Merkez / Elazığ

Telefon: 0(424)225-46-95


Selmanoğlu Eczanesi

Adres: Rızaiye Mahallesi, İzzetpaşa Caddesi No:24 Merkez / Elazığ

Telefon: 0(424)218-22-11


Kurtoğlu Eczanesi

Adres: Abdullahpaşa Mahallesi, 266 Sokak, No:6 Merkez / Elazığ

Telefon: 0(424)236-46-42


Gökler Eczanesi

Adres: Üniversite Mahallesi, Yunus Emre Bulvarı No:3/C Merkez / Elazığ

Telefon: 0(424)218-79-50


Yaşam Eczanesi

Adres: Yeni Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi No:16/B Karakoçan / Elazığ

Telefon: 0 (424) 711-37-24


25
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 19 Mayıs 2022
İmsak 03:20
Güneş 05:01
Öğle 12:25
İkindi 16:17
Akşam 19:38
Yatsı 21:12
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 37 81
2. Fenerbahçe 37 70
3. Konyaspor 37 67
4. Başakşehir 37 62
5. Alanyaspor 37 61
6. Beşiktaş 37 58
7. Antalyaspor 37 58
8. Karagümrük 37 57
9. Adana Demirspor 37 52
10. Sivasspor 37 51
11. Galatasaray 37 51
12. Kasımpaşa 37 50
13. Hatayspor 37 50
14. Kayserispor 37 47
15. Giresunspor 37 45
16. Gaziantep FK 37 43
17. Rizespor 37 36
18. Altay 37 34
19. Göztepe 37 28
20. Ö.K Yeni Malatya 37 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 35 67
2. Ümraniye 35 67
3. Bandırmaspor 35 61
4. İstanbulspor 35 59
5. Erzurumspor 35 58
6. Eyüpspor 35 54
7. Manisa Futbol Kulübü 36 49
8. Tuzlaspor 35 49
9. Samsunspor 35 48
10. Gençlerbirliği 35 48
11. Keçiörengücü 35 48
12. Boluspor 35 47
13. Denizlispor 35 46
14. Altınordu 35 45
15. Adanaspor 35 45
16. Bursaspor 35 41
17. Kocaelispor 35 41
18. Menemen Belediyespor 35 38
19. Balıkesirspor 35 12
Takımlar O P
1. M.City 37 90
2. Liverpool 37 89
3. Chelsea 36 70
4. Tottenham 37 68
5. Arsenal 37 66
6. M. United 37 58
7. West Ham United 37 56
8. Wolverhampton Wanderers 37 51
9. Leicester City 36 48
10. Brighton 37 48
11. Brentford 37 46
12. Newcastle 37 46
13. Crystal Palace 36 45
14. Aston Villa 36 44
15. Southampton 37 40
16. Everton 36 36
17. Leeds United 37 35
18. Burnley 36 34
19. Watford 37 23
20. Norwich City 37 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 37 85
2. Barcelona 37 73
3. Atletico Madrid 37 68
4. Sevilla 37 67
5. Real Betis 37 64
6. Real Sociedad 37 62
7. Villarreal 37 56
8. Athletic Bilbao 37 55
9. Osasuna 37 47
10. Celta Vigo 37 46
11. Valencia 37 45
12. Rayo Vallecano 37 42
13. Espanyol 37 41
14. Getafe 37 39
15. Elche 37 39
16. Granada 37 37
17. Mallorca 37 36
18. Cadiz 37 36
19. Levante 37 32
20. Deportivo Alaves 37 31